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Birre Bianche

 

CURMI Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Bianca Colore: Giallo paglierino
Birra bianca rinfrescante, gradevolmente acidula e poco gasata, prodotta con farro italiano non maltato unito al malto d'orzo.
Delicata, scorrevole e leggermente speziata.
Vol. Alc. 5.8 % 0,75 L 

BIANCA
Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Blanche belga Colore: Giallo paglierino opalescente
Birra prodotta con l'aggiunta di cereali non maltati e con ampia percentuale di farro della Garfagnana. Beverina, con delicata speziatura di coriandolo e buccia d'arancia.
Vol. Alc. 5 % 0,75 L 

PANERA
Birrificio VALSCURA – Caneva (PN)
Stile: Weiss Colore: Dorato opalescente
Birra weiss con malti di orzo, di frumento e frumento puro. Sapori di creme caramel e vaniglia.
Rinfrescante e leggermente acidula.
Vol. Alc. 5 % 0,75 L 

MINELA
Birrificio BRADIPONGO – Colle Umberto (TV)
Stile: Bianca Colore: Giallo paglierino opalescente
Birra di malti Pilsner, caratterizzata da una schiuma compatta e persistente. Poco speziata, dal gusto fresco e lievemente acidulo.
Vol. Alc. 4.5 % 0,75 L 

PAPILLON
Birrificio FIVE TO SIX – Vicenza
Stile: Blanche Colore: Giallo paglierino
Birra bianca di segale, avena e frumento. Rinfrescante e delicata, dalla intrigante speziatura con pepe di Sarawak e anice. Molto apprezzata dal pubblico femminile.
Vol. Alc. 5.2 % 0,75 L 

Bire bionde e chiare 

Gulp
Birrificio SORA'LAMA' – Val di Susa (TO)
Stile: Ale chiara Colore: Giallo paglierino velato
Birra prodotta con macerazione delle mele durante la fermentazione; acquista un particolare aroma e un'elevata freschezza che la rende piacevole sia fuori pasto che a tavola. Molto dissetante.
Vol. Alc. 4.2 % 0,75 L 

Bruton
Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Chiara Colore: Giallo paglierino
Birra chiara opalescente, di basso tenore alcolico, con aromi erbaceo-floreali tipici delle varietà nobili dei luppoli tedeschi. Il corpo leggero e l'aroma delicato la rendono una birra piacevolmente beverina.
Vol. Alc. 5.5 % 0,75 L 

Melita
Birrificio LA GASTALDIA – Valdobbiadene (TV)
Stile: Al miele di melo Colore: Giallo intenso
Schiuma fine e persistente, aspetto leggermente velato giallo intenso. All'olfatto marcatamente fruttata con note di fiori freschi e mela; il corpo è rotondo, l'amaro è moderato.
Vol. Alc. 6.5 % 0,75 L 

Slurp
Birrificio SORA'LAMA' – Val di Susa (TO)
Stile: Ispirazione Pils Colore: Paglierino con riflessi verdognoli
Sapientemente luppolata in dieci momenti diversi durante la produzione. Leggera e con un delicato profumo di luppolo fresco.
Vol. Alc. 4.5 % 0,75 L 

Oppale
Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Ale belga Colore: Dorato
Birra chiara, luppolata, di impostazione belga. Frutto del sapiente connubio tra differenti tipologie di luppoli combinate al malto. In bocca inizialmente dolce per poi virare su un persistente amaro.
Vol. Alc. 5.8 % 0,75 L 

Haka
Birrificio LA GASTALDIA – Valdobbiadene (TV)
Stile: Indian Pale Ale Colore: Dorato opalescente
Interpretazione dello stile Indian Pale Ale. L'amaro è deciso, il palato fresco. Le note di frutta, di ribes nero, derivano dall'utilizzo di luppolo Nelson Sauvin della Nuova Zelanda.
Vol. Alc. 6 % 0,75 L 

Hopfull
Birrificio FIVE TO SIX – Vicenza
Stile: Ispirazione IPA Colore: Albicocca intenso
Birra ispirata alle Indian Pale Ale britanniche, con una generosa luppolatura americana. Agrumata e fruttata, molto scorrevole, equilibrata nell'amaro.
Vol. Alc. 5 % 0,75 L 

San lorenzo
Birrificio BARBAFORTE – Folgaria (TN)
Stile: Ispirazione Golden Ale Colore: Giallo paglierino
Birra chiara ad alta fermentazione rifermentata in bottoglia, ispirata alle Golden Ale inglesi. Profumi agrumati e di miele, con un leggero amaro finale.
Vol. Alc. 4.9 % 0,75 L

 

Birre Doppio Malto e belghe

 

Matrimoniale
Birrificio VALSCURA – Caneva (PN)
Stile: Ale belga Colore: Ramato
Birra doppio malto ad alta fermentazione, brassata con malti Pils e Pale Ale. Molto intrigante al palato e di facile bevuta.
Vol. Alc. 8.2 % 0,75 L 

Stoner
Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Bionda belga Colore: Giallo pallido
Birra chiara opalescente, di basso tenore alcolico, con aromi erbaceo-floreali tipici delle varietà nobili dei luppoli tedeschi. Il corpo leggero e l'aroma delicato la rendono una birra piacevolmente beverina.
Vol. Alc. 5.5 % 0,75 L 

Blondie
Birrificio LA GASTALDIA – Valdobbiadene (TV)
Stile: Belga Colore: Giallo ocra
Birra ad alta fermentazione che si ispira alle Ale belghe, molto profumata, aromatica e allo stesso tempo con delle note di amaro floreale. Il gusto è lungo e persistente.
Vol. Alc. 7.5 % 0,75 L 

Bradipa
Birrificio BRADIPONGO – Colle Umberto (TV)
Stile: India Pale Ale Colore: Aranciato
Birra dalla schiuma cremosa, dal gusto amaro deciso. Caratterizzata da uno spiccato aroma di frutta tropicale, mango e pompelmo.
Vol. Alc. 6 % 0,75 L 

Audace
Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Belgian Strong Ale Colore: Giallo paglierino
Birra bionda doppio malto, caratterizzata da una ricchezza olfattiva orientata su note agrumate, di mandorla e pesca sciroppata, che si evolvono in pepato e fiori gialli caldi (tarasacco, camomilla). Birra molto scorrevole.
Vol. Alc. 8.4 % 0,75 L 

Passionale
 Birrificio VALSCURA – Caneva (PN)
Stile: Speciale Colore: Aranciato carico
Birra di tipo speciale, doppio malto. Profumi di frutta esotica e sapori vinosi di Moscato e Traminer. Si distingue per la sua originalità olfattiva.
Vol. Alc. 8 % 0,75 L

 

Birre Ambrate e Rosse

 

Admiral
Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Rossa scozzese Colore: Ambrato
Birra ambrata dai caratteristici riflessi color rubino. Unisce i toni carammellati e tostati al piacevole amaro del luppolo Admiral, da cui prende il nome.
Vol. Alc. 6.5 % 0,75 L 

Lilith
Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Ale americana Colore: Ambrato intenso
Questa birra mette subito in mostra il suo carattere esibendo già al naso pungenti note agrumate e resinose tipiche del luppolo Cascade. In bocca è un trionfo di caramello, con un netto finale amarognolo..
Vol. Alc. 6.6 % 0,75 L 

Mafalda
Birrificio BRADIPONGO – Colle Umberto (TV)
Stile: Belgian Ale Colore: Rosso intenso
Birra ad alta fermentazione dal gusto dolce ed equilibrato. Si caratterizza per l'aroma di toffee, caramello e frutta matura. Medaglia d'argento 2013 al “Brussels beer challenge”
Vol. Alc. 6.5 % 0,75 L 

Apa
Birrificio LA GASTALDIA – Valdobbiadene (TV)
Stile: American Pale Ale Colore: Ambrato
Birra ambrata prodotta con diverse varietà di luppoli americani in fiore. Dai profumi aromatici come di uva moscata e con leggeri sentori speziati.
Vol. Alc. 5.5 % 0,75 L 

Nebra
Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Maltato Colore: Ambrato
Birra ambrata contraddistinta da intensi aromi floreali e maltati. Le sue caratteristiche evolvono con l'invecchiamento. Tra gli ingredienti fiori di sambuco.
Vol. Alc. 8 % 0,75 L 

Momus Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Belgian Strong Ale Colore: Bronzo scuro
Birra aromatizzata al miele di Millefiori ma non vi aspettate una birra dolce, siamo quasi in una birra medievale, ricca di note che vanno dalla frutta allo sherry, dal caffè al tostato. Al naso intense note floreali, con sottofondo di malto tostato.
Vol. Alc. 7.5 % 0,75 L 

Obice
Birrificio BARBAFORTE – Folgaria (TN)
Stile: Ispirazione APA Colore: Riflesso ambrato
Birra ad alta fermentazione ispirata alle Indian Pale Ale americane. Non pastorizzata, non filtrata, con profumi di resina, buccia d'arancia e un finale amaro e persistente.
Vol. Alc. 5.2 % 0,75 L

 

Birre Brune , Stout e Porter

 

Atra
Birrificio VIA DEI BIRRAI 32 – Pederobba (TV)
Stile: Scura Colore: Tonaca di frate
Birra doppio malto ad alta fermentazione. Presenta note di caffè. Di cioccolato e di liquirizia. Ben equilibrata tra l'amaro e il maltato.
Vol. Alc. 8.4 % 0,75 L 

10
Birrificio BRUTON – Lucca
Stile: Barley wine Colore: Ambrato molto carico
Birra doppio malto scura ad alta fermentazione dallo stile ibrido tra tradizione belga e anglosassone. L'aroma è morbido e complesso, al gusto note liquorose che a tratti possono ricordare il Porto wine. Una leggera virata amaricante a fine corsa, dove emergono tostature e note di china.
Vol. Alc. 10 % 0,75 L 

Cansei
Birrificio BRADIPONGO – Colle Umberto (TV)
Stile: Belga Colore: Giallo ocra
Birra ad alta fermentazione che si ispira alle Ale belghe, molto profumata, aromatica e allo stesso tempo con delle note di amaro floreale. Il gusto è lungo e persistente.
Vol. Alc. 7.5 % 0,75 L 

Surreale
Birrificio FIVE TO SIX – Vicenza
Stile: Strong Belgian Ale Colore: Scuro
Richiami al cioccolato fondente e ai chicchi di caffè appena macinati. In bocca primeggia una sontuosa morbidezza, con un richiamo alla frutta secca caramellata. Il corpo asseconda il finale elegante che chiude la bevuta rendendola una birra particolarmente raffinata.
Vol. Alc. 6.7 % 0,75 L

 

Bire speciali alla castagna

 

Hurra'
Birrificio SORA'LAMA' – Val di Susa (TO)
Stile: Stagionale Colore: Ambrata
Birra ambrata ad alta fermentazione che viene preparata col 30% di marroni d.o.c. della Val di Susa.
Vol. Alc. 6 % 0,75 L 

Combaiota
LA GASTALDIA – Valdobbiadene (TV)
Stile: Stagionale Colore: Ambrato molto carico
Prodotta con marroni e miele di fiori di castagno di Combai (TV).
Vol. Alc. 6 % 0,75 L 

Castegna Birrificio VALSCURA – Caneva (PN)
Stile: Stagionale Colore: Giallo carico
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con miele di fiori di castagno e farina di castagne locali.
Vol. Alc. 5.6 % 0,75 L

Pietra Brasseria
PIETRA – Corsica (FRANCIA)
Stile: Stagionale Colore: Ambrato chiaro
Birra a bassa fermentazione con farina di castagne corse.
Vol. Alc. 6 % 0,75 L